Пятница, 19 июля, 2024
ДомойВсе новостиОбществоБезалкогольные заменители алкогольных напитков показывают кратный рост продаж на мировом рынке

Безалкогольные заменители алкогольных напитков показывают кратный рост продаж на мировом рынке

На ближайшие годы эксперты прогнозируют сумасшедший рост продаж безалкогольных коктейлей: 30% при всего 6% алкогольных. Помимо эффекта низкой базы такой внушительный рост объясняется и культурой подросшего поколения зумеров, не употребляющих алкоголь, но желающих расслабиться без похмелья

Безалкогольные ликеры захватывают мировой рынок. Как пишут зарубежные СМИ, продажи альтернативных напитков для вечеринок растут в пять раз быстрее традиционного алкоголя. Какова она, выпивка для трезвенников?

«Зумеры, которые хотят расслабиться без похмелья, провоцируют бум безалкогольных ликеров», — гласит заголовок Bloomberg. Агентство приводит данные Euromonitor по мировому рынку: последние пять лет категория альтернативных напитков росла кратно быстрее алкогольных товаров. На ближайшие годы прогноз такой же: 6% роста для традиционного алкоголя против 30% для безалкогольных заменителей. Рассказывает эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала «Пьяный мастер» Денис Пузырев:

Денис Пузырев эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала «Пьяный мастер» «Действительно, есть такая категория, и она растет, наверное, последние четыре-пять лет. С другой стороны, когда мы говорим про рост, то мы должны понимать, что все-таки имеет место эффект низкой базы. Традиционный алкоголь — водка, виски, ром — не может расти в три раза. А когда появляется новая категория, то начинается бурный рост, появляются цифры в три раза, в пять раз, в 25 раз — до степени насыщения рынка и формирования группы людей, которые потребляют. С другой стороны, конечно, мы вполне можем говорить о том, что имеет место такой новый феномен на рынке. Потому что если раньше безалкогольная водка — это было что-то из каких-то шуток, наверное, времен горбачевского сухого закона, то теперь на рынке безалкогольная водка достаточно большая редкость, но безалкогольные джины, безалкогольный виски, безалкогольная текила вполне присутствуют и набирают популярность. До России в каком-то таком массовом преломлении этот тренд еще не докатился, хотя я в барах уже видел. Такие варианты можно найти в Москве, в Питере, при желании можно это все дело попробовать».

Подходы к созданию заменителей для алкоголя существуют разные. Более простые напитки вроде безалкогольного пива уже стали нормой, но теперь речь идет о ликерах с нулевым содержанием спирта. Одна из растущих категорий — психоактивные заменители алкоголя на основе гамма-аминомасляной кислоты. Это вещество-нейромедиатор, которое, как пишет журнал Fortune со ссылкой на обещания производителей, позволяет потребителям достичь расслабленного состояния как после бокала вина, но без самого бокала и без отложенных эффектов. О гамма-аминомасляной кислоте говорит директор по развитию аналитической компании RNC Pharma Николай Беспалов:

Николай Беспалов директор по развитию аналитической компании RNC Pharma «Вещество достаточно давно известно, там чуть ли не в середине прошлого века его открыли. Примерно в те же времена пытались использовать в медицине. Попытки, скажем так, были переменные. То есть препарат очевидно обладает определенным эффектом, но обеспечить те цели, которые стоят перед медициной, в полной мере, к сожалению, не смог по той простой причине, что это вещество в очень ограниченном количестве попадает из крови в мозг и в головном мозге основная точка приложения этого продукта, этого вещества. Вообще, это один из нейромедиаторов, причем основные нейромедиаторы — в головном мозге, которые обеспечивают механизмы торможения ЦНС. Соответственно, применяются как раз для лечения целого ряда состояний или коррекции целого ряда состояний, связанных с чрезмерным возбуждением нервной системы, при бессоннице, при каких-то нервных истощениях, после спортивных нагрузок, при депрессивных состояниях и так далее».

Один из производителей напитков на основе гамма-аминомасляной кислоты, британская GABA Labs, уже предлагает желающим заказать безалкогольный ликер Sentia в бутылке объемом 0,5 литра. На данном этапе товар реализуется как «биологически активная добавка», но компания собирает средства для прохождения тестирования американского регулятора FDA в 2026 году. Крупные игроки пока ограничиваются тем, чтобы делать псевдокрепкие напитки с помощью трав и специй. Например, гигант Diageo, заводы которого выпускают до 40% всего шотландского виски в мире, продает безалкогольную версию джина Gordon’s.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?

Источник: BFM.ru
Похожие новости

Сейчас читают